Đặc sản của tỉnh An Giang đa dạng và phong phú, bao gồm cả món ăn và thức uống. Một số đặc sản nổi tiếng của An Giang bao gồm:

• Mứt đỗ: Mứt đỗ là một loại mứt được làm từ đỗ sen, rất nổi tiếng trong vùng đồng bằng sông Cửu Long.
• Xôi gấc: Xôi gấc là một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh An Giang, được làm từ gấc (hoa quả) và gạo nếp. Nó được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào và lạ miệng của gấc.
• Cá kho tộ: Cá kho tộ là một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh An Giang, được làm từ cá kho tộ nấu trong nước dùng cùng với một số gia vị đặc biệt. Nó được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và đậm đà của nước dùng.
• Bánh hỏi: Bánh hỏi là một loại bánh làm từ bột gạo nếp và lá dong, rất nổi tiếng trong vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nó được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của bột gạo nếp.