Câu trả lời hay
Gầu bò là một loại thịt đặc trưng của món phở. Nó có màu vàng nâu, có vị giòn, béo và dai nhẹ. Gầu bò được lấy từ phần ngực và cổ của con bò, do đó nó có vị dai nhẹ và có thể chia thành hai loại là gầu mềm và gầu giòn. Gầu bò có mỡ xen kẽ, vì vậy nếu không chú ý, bạn có thể dễ dàng nhầm lẫn với những phần thịt khác.